融资融券开户条件 这道烧豆腐，关键不在烧，在于那个“蘸头”
2025-12-20今天融资融券开户条件，聊个做法挺有意思的豆腐菜。不是麻婆豆腐，也不是家常豆腐，这东西叫高平烧豆腐。听着好像挺厉害，其实做起来不复杂，但要想做对味儿，里面的门道还真得掰扯掰扯。 先说豆腐，得用老豆腐，就是北方人说的那种北豆腐。买回来别急着切，拿个重东西，比如一个装满水的盆，压它半小时。这步很重要，能把多余的水分逼出来，后面煎的时候才不容易出水，口感也更扎实。压好之后，切成麻将块大两圈的长方块就行，大概6厘米长，3厘米宽厚的那么个样子。切完先放一边，让它表面再干一干。 这道菜的灵魂，其实不是豆腐，